চালতা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা - গর্ভাবস্থায় চালতা খাওয়ার উপকারিতা

পোস্ট সূচিপত্রঃ চালতা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা - গর্ভাবস্থায় চালতা খাওয়ার উপকারিতা

• চালতা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা
• গর্ভাবস্থায় চালতা খাওয়ার উপকারিতা
• কাঁচা চালতার উপকারিতা
• চালতার আচারের উপকারিতা
• চালতা খাওয়ার নিয়ম
• চালতার আচার রেসিপি
• চালতা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন ও উত্তর
• শেষ কথাঃ চালতা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন

চালতা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

চালতা খাওয়ার উপকারিতা

চালতা খাওয়ার অপকারিতা

• চালতা টক জাতীয় ফল হওয়ার কারণে সামান্য একটু বেশি খেলে পেটে গ্যাস্ট্রিক হতে পারে।
• বেশি উপকারের আশায় বেশি চালতা খেলে ডায়রিয়া জনিত সমস্যা হতে পারে।
• যেহেতু চালতা টক জাতীয় ফল তাই বেশি হওয়ার কারণে প্রেসার লো হয়ে যেতে পারে।
• গর্ভাবস্থায় চালতা বেশি খেলে বমি বমি ভাব হতে পারে।
• আপনি অন্য কোন রোগের ঔষধ খেলে সে সঙ্গে চালতা খেলে ওষুধের কার্যকারিতা নষ্ট হতে পারে।
• অতিরিক্ত চালতা খাওয়ার কারণে এলার্জি জনিত সমস্যা বেড়ে যায়।

গর্ভাবস্থায় চালতা খাওয়ার উপকারিতা

• চালতা খাওয়ার কারণে গর্ভবতী মায়ের হজম শক্তি বেড়ে যায়।
• চালতার মধ্যে ভিটামিন সি থাকায় চালতা খাওয়ার ফলে গর্ভবতী মায়ের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেড়ে যায়।
• চালতার মধ্যে পটাশিয়াম ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান পর্যাপ্ত পরিমাণ আছে, যার কারণে নিয়মিত চালতা খাওয়ার ফলে গর্ভবতী মায়ের হার্ট ভালো থাকে।
• গর্ভবতী মা চালতা খাওয়ার ফলে গর্ভে থাকা শিশুর হার্টের সমস্যা দূর হয়।
• চালতার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকায় এটি নিয়মিত খাওয়ার কারণে গর্ভবতী মায়ের শরীরে রক্ত যোগ হয়।
• চালতার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি উপাদান বিদ্যমান আছে যেগুলো গর্ভে থাকার শিশুর শারীরিক ও মানসিক বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।
• গর্ভাবস্থায় চালতা খেলে গর্ভবতী মায়ের রক্তের চাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে।
• গর্ভবতী মায়ের ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে চালতা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে।
• গর্ভবতী মায়ের কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে চালতার ভূমিকা অত্যন্ত চমৎকার।
• গর্ভবতী মা চালতা খেলে গর্ভে থাকা শিশুর চোখের স্বাস্থ্য ভালো থাকে।

কাঁচা চালতার উপকারিতা

• লিভার ও হার্টের টনিক হিসেবে কাজ করে
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে
• রক্তের কোলেস্টেরল কমায়
• হজম শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে
• গর্ভে থাকা শিশুর শারীরিক ও মানসিক বৃদ্ধি ঘটায়
• ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
• রক্ত উৎপাদনে সাহায্য করে
• রক্তশূন্যতা দূর করতে সাহায্য করে
• কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে
• পেটের সকল সমস্যা দূর করে
• চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখে
• কিডনি ভালো রাখতে সাহায্য করে
• হাড় ও দাত মজবুত করে

চালতার আচারের উপকারিতা

• স্তন ও জরায়ুর ক্যান্সার রোধ করে
• গর্ভবতী মায়ের হার্ট ভালো রাখে
• গর্ভে থাকার শিশুর শারীরিক ও মানসিক বৃদ্ধি ভালো হয়।
• ডায়াবেটিস রোগ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
• রক্ত উৎপাদনে মুখ্য ভূমিকা পালন করে।
• গর্ভবতী মায়ের রক্ত শূন্যতা দূর করে।
• রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।
• রক্ত পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।
• কিডনি ভালো রাখার সাহায্য করে।
• দাঁত ও হাড়ের গঠন উন্নত করে।

চালতা খাওয়ার নিয়ম

চালতার আচার রেসিপি

• প্রথমে চালতা গুলোকে চিকন চিকন করে কেটে নিতে হবে।
• এরপর চালতা গুলোকে হালকা করে ছেকে নিতে হবে।
• চালতা সামান্য হলুদ মিশিয়ে গরম পানিতে ভাপ দিয়ে নিতে হবে।
• এরপর চুলার উপরে কড়াই বা প্যান বসিয়ে তেল গরম করে নিতে হবে।
• করার মধ্যে তেজপাতা ও পাঁচফোড়ন অল্প করে ভেজে নিতে হবে।
• পাঁচফোড়ন মোটামুটি সিদ্ধ হয়ে গেলে এর মধ্যে সিরকা গুড়া মশলা ও গুঁড়া মশলা মিশিয়ে নাড়তে হবে।
• এভাবে কিছুক্ষণ নাড়ার পর মসলা কষা হয়ে গেলে এর মধ্যে ভাব দেওয়া চালতাগুলো দিতে হবে।
• চালতা দেওয়ার পর ভালোভাবে নাড়তে হবে যেন চালতা এবং মসলা একে অন্যের সাথে মিশে যায়।
• এরপর চিনি গুড় ও লবণ দিয়ে আরো কিছুক্ষণ নাড়তে হবে।
• চিনি দেওয়ার পর আচার হালকা আঠালো হলে এর মধ্যে শুকনা মরিচ ও মৌরি গুঁড়া দিতে হবে।
• তৈরি হয়ে গেল চালতার আচার।

চালতা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন ও উত্তর

শেষ কথাঃ চালতা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন